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OUR COOKING STORY10

[노설탕 초코르뱅쿠키] 더블 초코칩 쿠키(쌀가루 베이킹) 안녕하세요! 오늘은 간단하게 노슈가 초코르뱅쿠키를 만들려고 합니다. 사실 제가 다시 보려고 쓰는 글이랍니다^^-일단 레시피는 유튜브 쇼츠를 통해 공수해왔습니다. (아래 원글 자 르뱅쿠키 만드는 영상 참고하세요)노설탕 초코 르뱅쿠키 레시피(계란/버터 사용) ◆ 출처 유튜브 🍪 아몬드 분말 135g, 중력분55g (박력 쌀가루 대체), 알룰로스 가루 60g, 베이킹파우더 4g, 소금 1g, 버터 20g(실온), 달걀 1개(실온), 다크초콜릿 90g, 전처리한 견과류 150g, 코코아파우더 15g초코 르뱅쿠키 만드는 법모든 가류 재료를 체에 거른다. (아몬드가루 135g + 박력쌀가루 55g + 코코아가루 15g)알룰로스 가루와 베이킹 파우다, 소금을 넣고 잘 섞어준다.실온의 버터를 넣고 가루와 함께 꼬집 .. 2025. 4. 22.
[무가당 그래놀라] 무설탕 그래놀라 만들기 안녕하세요. 여러분 쑤니입니다^^-오늘은 무설탕 그래놀라를 만들어볼거에요! 만드는 방법은 아주 어렵지는 않고 오일류를 잘 섞어서 굽기만 하면 끝이랍니다!저는 오븐을 이용했는데 에어프라이어를 이용하셔도 됩니다. [무설탕 그래놀라]견과류 250g, 오트밀 250g, 올리브유 5스푼, 액상알룰로스 7스푼, 소금 0.5스푼, 스테비아 1스푼 1. 견과류는 다져서 준비한다. (저는 하루 견과를 사용했어요!)2. 오트밀을 견과류와 동량으로 준비한다. (저는 퀵오트를 사용했어요!)3. 오일, 알룰로스, 스테비아, 소금을 다 넣고 전자레인지 1분 정도 돌린후 잘 섞는다.4. 오븐 170도 10분 구운 후 뒤집어서 130도에 10분 구워서 마무리한다.   (오븐은 본인 오븐(에어프라이어) 용량에 맞춰서 조절하기)※ 레시.. 2025. 3. 4.
[제빵] 프레첼(브레첼) 만들기 안녕하세요, 여러분 쑤니입니다^^-오늘은 홈메이드 프레첼을 만드는 법을 공유드리겠습니다.사실 제가 다시 보고 만들려고 쓰는 글입니다 ㅎㅎ 먼저 완성샷부터!! 업로드 ㅎㅎ 레시피는 유튜브 "호야"님꺼를 참고해서 만들었습니다. [라우겐 프레첼(브레첼) 레시피_호야님 레시피 참고]강력분 450g, 설탕 7g, 소금 9g, 드라이이스트 7g, 무염버터 50g, 차가운 우유 300ml 데치는 물물 500ml, 베이킹 소다 50g 제과기능장이 알려주는 4가지 라우겐 프레첼 만들기~! [프레첼의 정석] [만드는 방법]                                                 1. 레시피의 정량대로 반죽기에 개량하여 넣는다.                                     .. 2025. 1. 6.
[핫도그빵 만들기] 목표는 야끼소바 빵! 안녕하세요^^~ 쑤니입니다.오늘은 예전에 제주에서 구매해서 먹었던 야끼소바빵을 만들려구 합니다 ㅎㅎ사실 뭐 별거는 없고 핫도그빵을 만들어서 야끼소바를 넣으면 되더라구요! 야끼소바는 직접만들기 어려워서 노브랜드 상품으로 구매했습니다^^ (시판을 넣으시면 되요!) 핫도그빵 만들기 [레시피 참조 : 식탁일기] 강력분 280g, 우유 145g, 계란 28g, 설탕 35g, 소금 3g, 무염버터 20g, 이스트3g [만드는 방법]1. 제빵기 통에 레시피에 있는 재료를 넣는다. (액체류 먼저 넣기)2. 반죽이 한덩어리로 뭉쳐지고 나면 버터를 넣고 반죽한다. (반죽은 제빵기가..ㅎ)3. 발효 반죽을 사용하며, 완료 될 때까지 기다린다.4. 빵을 6덩어리로 분할 한 후 (대략 80~90g 사이) 휴식 15분을 준다.5.. 2024. 9. 1.
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