[노밀가루 쿠키] 초코 쌀쿠키 만들기
안녕하세요. 여러분 쑤니입니다^^- 오늘은 맛있는 초코 쌀쿠키를 구워서 만드는 법을 공유해드릴려고 합니다. 일단 저는 박력쌀가루, 무가당 코코아가루, 자일로스 설탕, 설탕 원당 등등 재료를 사용했습니다! [초코 쌀쿠키] (레시피 참고 : 베이크앤미) 무염버터 96g, 꿀 9g, 백설탕 15g, 황설탕 45g, 소금 1.5g, 노른자 30g(약 2개) 박력쌀가루 105g, 아몬드가루 36g, 코코아가루 12g, 베이킹소다 1.5g, 다크커버춰초콜릿 48g [만드는 방법] 1. 실온에 둔 버터에 꿀을 넣고 잘 섞는다. (버터를 크림화한다.) 2. 섞은 버터에 설탕(흰설탕+황설탕)을 넣고 섞는다. (너무 많이 섞지 않는다) 3. 노른자와 소금을 넣고 잘 섞는다. 4. 가루를 한 번 체에 걸러서 넣는다. 5. ..
2024. 4. 1.
